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2027第三十五屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)HOTELEX SHANGHAI
主辦單位:中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì) 上海博**際展覽有限公司
聯(lián)合主辦:中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì) 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)
時(shí)間：2027年3月30日-4月2日(四天)
地址:國(guó)家會(huì)展中心（上海）
展出面積：40萬(wàn)平方米，14個(gè)館
展會(huì)預(yù)訂咨詢(xún)：楊楠19521251820（兼微信）
2027第三十五屆上海國(guó)際酒店及餐飲博覽會(huì)（2027HOTELEX Shanghai）將于2027年3月30日-4月2日在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心舉辦。上海博**際展覽有限公司作為展會(huì)***的主辦方及銷(xiāo)售方，將繼續(xù)保持一貫的專(zhuān)業(yè)視角與卓越品質(zhì)，同時(shí)充分依托行業(yè)協(xié)會(huì)背景，繼續(xù)與中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)攜手合作。
展會(huì)簡(jiǎn)介
匯聚酒店、餐飲優(yōu)質(zhì)資源，塑造專(zhuān)業(yè)化交流平臺(tái)，助力行業(yè)發(fā)展由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，2027年將在國(guó)家會(huì)展中心(上海浦西·虹橋）舉辦。預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模將達(dá)到40萬(wàn)平方米，吸引超過(guò)30萬(wàn)位來(lái)自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲、旅游休閑等渠道的專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流;展商數(shù)量超過(guò)3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開(kāi)放和**的交流平臺(tái)。
同期活動(dòng)
每屆HOTELEX上海展期間，都會(huì)舉辦40余場(chǎng)具備相當(dāng)行業(yè)影響力的職業(yè)技能競(jìng)賽和高峰論壇，其中不乏諸如世界咖啡師系列賽事、世界面包大賽等國(guó)際認(rèn)證的***賽事和中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、新潮流食品飲料大會(huì)等千人規(guī)模的行業(yè)前沿高峰論壇。吸引數(shù)萬(wàn)從業(yè)人員到場(chǎng)參與，參展商可以通過(guò)活動(dòng)贊助形式將自身的產(chǎn)品直接推向終端使用者和采購(gòu)決策者面前，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的精準(zhǔn)曝光，擴(kuò)大行業(yè)影響力。
十二板塊經(jīng)典延續(xù)
HOTELEX的展品將延續(xù)12大板塊：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及物料、酒類(lèi)綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟。
8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)|SFE上海國(guó)際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國(guó)際精品巧克力文化節(jié)
1、廚房設(shè)備與用品：烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備（ 原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送
2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺(tái)、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品
3、食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、**食品、綠色食品、其他食品
4、餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材
5、烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品
6、冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備
7、咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類(lèi)器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）
8、酒類(lèi)綜合：酒精類(lèi)飲品、酒類(lèi)配套
9、食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案
10、餐飲設(shè)計(jì)及配套：餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品
2027年舉辦賽事活動(dòng)：
世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽丨上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽丨中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽丨CFCA中國(guó)精品巧克力大賽丨中國(guó)巧克力應(yīng)用大賽丨CLW烘焙甜品精英賽丨上海國(guó)際披薩大師賽
HOTELEX“明日之星”廚師大賽丨上海國(guó)際披薩大師賽丨中國(guó)創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽丨CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽
高峰論壇：引發(fā)行業(yè)思考，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
中國(guó)餐飲生態(tài)大會(huì)丨中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)丨新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜·上海峰會(huì)丨中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)丨中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)丨火鍋創(chuàng)新爆品論壇丨餐飲設(shè)計(jì)年會(huì)&設(shè)計(jì)的信仰主題論壇丨FutureFood 今后食物設(shè)計(jì)創(chuàng)新論丨YSCC 可持續(xù)咖啡論壇丨中國(guó)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)丨中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇丨中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)峰會(huì)丨浙江省飯店餐飲高峰論壇丨餐飲邊界趨勢(shì)論壇丨“有界之外”中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)丨GCEF 大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇
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主辦單位 ：上海博**際展覽有限公司
地址：上海市徐匯區(qū)虹橋路355號(hào)城開(kāi)國(guó)際大廈7-8樓
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Hotelex博華酒店及餐飲展聯(lián)展：
HOTELEX上海酒店餐飲展：2027年3月30-4月2日 （ 上海國(guó)家會(huì)展中心）
HOTELEX成都酒店餐飲展：2026年7月2-4日（ 成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心）
HOTELEX深圳酒店餐飲展：2026年10月13-15日（ 深圳國(guó)際會(huì)展中心）
伙伴展FHC環(huán)球食品展：2026年11月10-12日（上海新國(guó)際博覽中心）
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